miercuri, 19 octombrie 2011

Revin cu o noua reteta devastator de gustoasa! Paste "a la Colentini"



Paste "a la Colentini"! (reteta de Popeasca)

1. Se ia o mana de paste (italienesti, alea sunt cele mai bune). Se fierb un pic, vreo 5 minute, astfel incat la final sa fie inca tari. Se pun un sfert de lingurita de sare si putin piper(eu pun cam multe condimente, spre supararea lu' baby...). Se scurge apa.
Intr-o farfurie se pun cascaval afumat(taiat bucatele mici), un triunghi de branza moale si jumatate de carnat afumat -in prealabil prajit-(taiat marunt).
In aceeasi cratita in care s-au fiert pastele, dupa ce se scurge 80% din apa, se strecoara putin ulei (o lingurita), marar, plus ingredientele de mai sus. Se lasa vreo 5 minute la foc incet.
Apoi se aseaza toate intr-o farfurie adanca. Deausupra, ca ornament (si ca savoare) se aseaza 2-3 feliute de busuioc si niste boabe de piper. Daca vreti, ca si fenta, ornati farfuria cu un sos rosu.

Merge perfect cu un vin rosu sec, de exemplu, ce am ales eu, Cabernet Sauvignon.
Pofta buna!
:D

Niciun comentariu: